雞肉飯是道地的台灣小吃之一，聊到雞肉飯，我想大家一定馬上聯想到嘉義雞肉飯，今天推薦大家的是台中雞肉飯，而且不是常見的雞肉絲，是剁小小細碎的雞肉。
【台中。小林雞肉飯】有什麼好吃的地方，讓我們繼續看下去~~
位於北屯路上的小林雞肉飯有著紅紅的大扛棒，很顯目，而且旁邊就有停車場(小小一家店，可是有不小的停車場)，所以開車來吃也方便。騎樓和店內都有位子可以坐。
正門口大大的小林雞肉飯還有價目表，注意到了嗎!右上方還有各大報章雜誌的推薦(是不是有這麼厲害，我們就來吃看看)。
下班時間才5點~天色還很亮，已經有很多內用的客人，還有外帶的人在排隊，看一下這小小的店面，不算廚房內的人，光現場就有四位店員，各有負責的工作。而且桌上還有客人吃完還來不及收的碗盤，可見生意真的強強滾!!
廚窗裡有四個大盤子，分別放食材的，不過才5點...我就聽到小魚丸沒了魚皮沒了....= ="架上的盤子差不多空了....真的誇張!!!每天都有一定的量，賣完就沒了。 右邊的冷藏箱裡也擺放許多新鮮的小菜。
冷藏箱裡有雞腿.雞翅.小管.三色蛋.鯊魚煙.蒲燒鯛等等的小菜可以選擇。感覺小菜都一直在招手..點我阿點我阿><"
小林雞肉飯賣的東西很簡單，賣的飯類只有雞肉飯一種，多種湯品如魚肚湯、魚丸湯、下水湯等，小菜類有雞腿切盤、雞皮、鯊魚煙、小卷、三色蛋…等。雞肉飯大50小30，湯品價格在30~70元，小菜的價格落在35~140元！
生意很好，而且晚點來還會吃不到！常常這也沒了那也沒了，就只能選別的，所以盡量早點來吃!!!哈哈~看完了菜單我們點了雞肉飯，魚肚丸湯，魚皮湯，小卷，雞翅。
小份的雞肉飯，對胃口大的男生來說，飯量太少可能會吃不飽，建議點大份的。看這飯淋上雞油醬汁，又配上油蔥，整碗飯香氣逼人，而且雞肉絕不能煮到全熟，需經「泡熟」過程，才能呈現軟嫩的口感。
我覺得雞肉飯攪拌均勻後讓飯粒有沾到醬汁，不會感覺油膩也不會太鹹，鹹香的感覺，沒三兩下就扒光了~
餐桌上都有調味料供大家使用。如果喜歡重一點口味的，加一點辣椒蔥醬油拌入雞肉飯中更好吃哦。
魚皮湯 35元~小安每次來湯類第一必點，因為價格便宜，而且吃到整片魚皮跟魚漿的結合，QQ的也有點脆脆，又沒虱目魚肚丸那樣軟軟的油脂(雖然是天然的油脂，但是軟軟的口感，吃多了會有點噁心)哈哈~
虱目魚骨熬煮的高湯上面，灑上韭菜.芹菜.蔥花提味，可以加點胡椒粉哦。正港台灣好滋味!
招牌的魚肚丸湯 60元~ 有四顆魚肚丸，魚肚用魚漿包著，而且水滴狀真可愛，軟軟的魚肚加上有Q彈的魚漿，和魚皮相較有不同的口感!
一口咬下，真的是一塊魚肚肉，真材食料，相對價格就比較高。虱目魚的EPA和DHA含量高。因此虱目魚不僅肉質甜美還具特殊的營養功效，食用對身體健康也是有幫助，所以才說老少咸宜阿!
小菜小卷 60元~很新鮮，口感就吃的出來了很紮實，沾上一點哇沙米跟醬油膏很好吃，不過量真的好少，這樣要60元~貴森森!!!
小菜雞翅 35元~雞腿太貴了~要140元，所以點了雞翅XD~哈!不是啦~因為二個人也吃不下一整盤肉。沒有多餘的調味，只淋上一點醬油加薑絲，QQ的皮吃起來有點脆，肉質的部份有咬勁，但是不會柴。我想雞腿應該更美味了。
今天一餐這樣250，好吃但也不算多便宜，主要還是看大家怎麼點餐。(這張照片是在結帳時，店員正在準備電話預訂的!!)雖然不是多便宜但是還是擄獲不少人的嘴阿。
虱目魚可以算是南台灣的家漁，而且這邊主打專業虱目魚料理有機會可以來試試~
食記內容僅為個人觀感分享給大家參考!
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【店家資訊】
★小林雞肉飯
★地址:台中市北屯區北屯路102號
★電話:04-22310053
★營業時間:AM11:00-PM20:00(日休)
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